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下饭神器啤酒炖带鱼,外酥里嫩,好吃到哭!

第67集

『 香酥带鱼 』

带鱼是一种高脂鱼类,表面的银鳞是无腥无味的优质脂肪,带鱼的营养价值很高,孕妇小孩可以常吃,对智力的发育有很好的帮助。

微信检测到刷红包嫌疑香酥带鱼是现在家家过年过节必不可少的一道家常菜,外酥里嫩,香味十足,今天戴军教大家香酥带鱼的另一种做法,用啤酒炖带鱼,快动手试试吧~

| 食材 |

带鱼500g、啤酒250ml、鸡蛋2个、油泼辣子15g、生抽15ml、猪油适量、葱段适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量

| 步骤 |

1.带鱼去掉内脏,洗净后切成小段

2.将带鱼两面均匀裹上蛋液,不粘锅倒油烧热,放入带鱼,煎至两面金黄,盛出备用

3.不粘锅再次倒油烧热,放入葱段、姜末、蒜末、油泼辣子,翻炒爆香

4.再放入煎好的带鱼,倒入一勺生抽、啤酒250ml,转为小火,慢煮5分钟

5.盛出装盘,撒上芝麻和葱花,即可食用

你最喜欢哪种带鱼的做法呢?


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